Esclarecimentos e Orientações no preparo das receitas

Os devotos do Senhor se liberam de toda classe de pecados porque comem alimentos que são primeiro oferecidos em sacrifício. Os demais, que preparam os alimentos para o gozo pessoal dos sentidos, em verdade só comem pecado. (Bg. 3.13)

* As receitas em geral são Lacto-Vegetarianas, mas de fácil adaptação para Veganos.

*Além da carne, claro, também não utilizamos alho, cebola, gelatina e produtos com cafeína como: café, chocolate, mate e guaraná.

*Prefira a alimentos cultivados organicamente.

* Acostume-se ao sabor natural dos legumes e frutas. Prefira stévia, melaço, açúcar mascavo ou em último caso, demerara quando tiver que adoçar seus pratos.

* Use sal marinho moderadamente.

*Leia os rótulos dos produtos industrializados certificando-se de que não contenha algo de origem animal.

*Não prove o alimento em quanto prepara.

*Certifique-se de a cozinha esteja limpa e você também.

*Tenha bons pensamentos e sentimentos enquanto cozinha, sua energia, seus pensamento agem na comida tanto quanto os temperos!!!!

* Antes de desfrutar de sua preparação ofereça ao Criador com amor e devoção.

* As receitas acrescidas da palavra "Ekadasi", indica que é uma receita que pode ser consumida nos dias Ekadasi.

Arroz Simples

Arroz é um prato extemamente versátil e que serve de base para muitas outras receitas. O tempo de cozimento depende se o arroz é parbolizado ou não. Se não for deixe ele de molho por uns 40 min.

Vou colocar aqui o modo de preparo sem grandes temperos e bem simples, porém muito saboroso.

Lembra daquele almoço que você fez muito aborrecido e reclamando da vida? Ficou bom? O amor é o principal ingredientes de TODAS as nossas receitas. Cozinho para Deus e não para mim, essa deve ser nossa consciência ao cozinhar. O ingrediente principal é o amor e devoção a Deus, se você faz assim, todos irão perceber a diferença. Veja como fazer um arroz integral bem natural. Krsna Prema

Ingredientes
Para um copo de arroz, 4 de água.
1 pedaço de gengibre picado
óleo ou água
sal marinho a gosto

Modo de Preparo

O segredo de refolgar sem óleo, isto é, sem frituras, é deixar a panela esquentar, sempre no fogo baixo. Depois colocar o gengibre picado para mexer. Na medida que o gengibre vai querendo grudar na panela, põe água quente, muito pouco, suficiente para não deixar grudar.

Quando o gengibre estiver bem dourado, joga o arroz lavado e escorrido e vai dourando do mesmo jeito e só quando estiver bem torrado é que coloca os 4 copos de água. Mexe e deixa a tampa da panela ligeiramente aberta.Quando o arroz estiver quase seco, colocar sal (marinho) a gosto.

Pode ser servido com o Strogonoff de soja