Salada Quente com Proteína de Soja (Grossa)

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de brocólis
• 1 xícara de chá de couve-flor
• sal a gosto
• 100 g de Proteína de Soja previamente hidratada
• pimenta do reino
• óleo para untar
• 1 tomate sem pele nem sementes
• 1/2 lata de palmito
• 1 colher sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de shoyo

Modo de Preparo:

• Cozinhe o brocólis e a couve-flor em água em sal.
• Tempere a soja já hidratada com pimenta do reino e sal e corte em tirinhas.
• Unte uma frigideira com óleo e frite a soja.
• Corte o tomate em cubinhos e o palmito em rodelas.
• Escorra os brocólis e a couve-flor e coloque em uma saladeira.
• Misture com a soja frita, espalhe por cima o tomate e o palmito.
• Regue tudo com o azeite e o shoyo.

Ofereça a Suprema Personalidade Divina e só então saboreie.

Krśna Prema

Salada Grega

Ingredientes
1 pé de alface - dispense o pé, use só as folhas : )
Tomates cerejas (ou tomate "normal" sem peles e sem sementes)
Pimentão vermelho,
Pepino com casca,
azeitonas pretas (usei as verdes, não gosto das azeitonas pretas)
azeite a gosto.

Guarnição Croutons de orégano Hum... só o cheirinho dá vontade de comer tudo...

Modo de Preparo
Pique as folhas de alface a mão, corte o pimentão em tirinhas, o tomate em cubinhos,
o pepino cortado em 4 partes e depois em tiras fininhas, tire o caroço das azeitonas e pique bem pequenininho.
Misture tudo, regando com azeite.

Croutons: corte o pão em quadrados pequenos e passe manteiga com orégano, leve ao forno até ficar crocante. Acrescente os Croutons na salada.

Ofereça ao Papai do Céu antes de comer e deguste de uma bela refeição.

Receita Gourmet Alexey Vaz - Festas e Eventos tel.: (21) 2498 8346
Fotografia - Aline Ponzi da ONG - INCAFE.

Salada de Lentilhas

Ingredientes
2 xicaras (chá) de lentilha
sal marinho
louro
4 colheres (sopa) de coentro
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de Azeite
4 colheres de (sopa) de vinagre de maçã
1 cenoura ralada no ralo grosso
1 pimentão vermelho picado
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Coloque a lentilha em uma panela com 2 litros de água, sal marinho e louro. Cozinhe até que fiquem macias. Escorra e coloque em uma travessa, misture os demais ingredientes e misture bem. Leve a geladeira, sirva gelado.

Krśna Prem