Ingredientes:- 8 tomates médios maduros e firmes;
- 2 xícaras de arroz cozido;
- 1 xícara de ricota fresca;
- 3 colheres (sopa de manjericão picado;
- sal marinho a gosto.
Modo de fazer:
Corte uma tampa na parte superior de cada tomate e retire as sementes. Coloque-os em uma travessa com a abertura para baixo e deixe escorrer.
Em uma tigela, misture bem o arroz com a ricota e o mangericão picado.
Tempere cada tomate com um pouco de sal e recheie com a mistura de arroz e ricota.
Coloque os tomates em um refratário e leve ao forno por uns 10 minutos. Sirva quente.
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