sábado, janeiro 14, 2006

Tomates Recheados

Ingredientes:

  • 8 tomates médios maduros e firmes;
  • 2 xícaras de arroz cozido;
  • 1 xícara de ricota fresca;
  • 3 colheres (sopa de manjericão picado;
  • sal marinho a gosto.

Modo de fazer:

Corte uma tampa na parte superior de cada tomate e retire as sementes. Coloque-os em uma travessa com a abertura para baixo e deixe escorrer.

Em uma tigela, misture bem o arroz com a ricota e o mangericão picado.

Tempere cada tomate com um pouco de sal e recheie com a mistura de arroz e ricota.

Coloque os tomates em um refratário e leve ao forno por uns 10 minutos. Sirva quente.

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