Pudim de abacate

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 1/2 xícara de chá de polpa de abacate
• 1 xícara de chá de açúcar demerara.
• Suco de 1 limão.

Modo de Preparo:

• Dissolva em uma panela o amido de milho em 1/2 xícara de leite.
• Misture o leite restante, ao amido dissolvido, o açúcar, limão e a polpa de abacate.
• Leve ao fogo e mexa até ferver e engrossar.
• Despeje numa forma para pudim molhada, espere esfriar e leve à geladeira.
• Desenforme para servir.
• Se desejar regue com calda de alfarroba.

Krśna Prema