Granola

Granola = mistura de cereais, mel, frutas secas. É rica em fibras, ferro e sais minerais. Ajuda no bom funcionamento do intestino e na diminuição de colesterol.

Ingredientes:

• 6 xícaras de aveia
• 1 xícara de germe de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de mel
• 1/4 xícara de óleo de milho
• 1 xícara de castanhas do pará picadas
• 1 xícara de coco ralado seco
• 1 xícara de amendoim torrado sem pele
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de noz moscada ou gengibre
• meia xícara de passas
• meia xícara de frutas desidratadas (maçã, pera, damasco)
  

Modo de fazer:

Misture a aveia com a canela e a noz moscada (ou o gengibre) e mexa bem. Ponha o germe de trigo e o óleo. Quando começar a misturar os ingredientes líquidos é melhor por a mão na massa. Depois acrescente o açúcar mascavo, o mel, o coco, o amendoim e as castanhas. Leve ao forno por uma hora, mas de 15 em 15 minutos retire para mexer com uma colher. Deixe esfriar e misture as passas e as frutas secas. Fica uma delícia para comer com sorvete, leite, iogurte ou frutas frescas.

Culinarista: Krśna Prem