Soja Refogada

Para acompanhar o Purê de Batata gosto de soja refogada. Simples e saboroso. Deixem seus comentários.
Até a próxima.
Krsna Prema

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de proteína de soja
2 xícara(s) (chá) de água fervente
quanto baste de sal
quanto baste de coentro e salsinha picado(s)
2 unidade(s) de tomate sem semente(s) e 1/2 pimentão picado
Pimenta e cominho a gosto

1 colher(es) (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Coloque a proteína de soja em um recipiente e cubra com água fervente para hidratar. Em seguida escorra-a e lave em uma peneira, retirando o excesso de água com o auxílio de uma colher, apertando-a contra a peneira. Tempere a proteína de soja com temperos, os tomates, o pimentão, e o sal . Se necessário adicione um pouco de água. Coloque o óleo em uma panela e refogue a proteína até ficar levemente dourada, apague o fogo e acrescente a salsa e o coentro.